“呐，这个工作很有挑战，每个客人性格都不同，你安排小姐被客人挑走，他下次再找你，是不是很有成就感啦？所以很喜欢这个行业。”
但也有餐廳感到吃虧。一位餐廳經理劉小姐對BBC中文說：「我們改變了經營模式：早上做茶餐，到某一段時間做下午茶，再到一個時間做火鍋。都是同一個執照。」
，详情可参考51吃瓜
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圖像來源，Dan McKenzie
Chris Aniszczyk CTO, Linux Foundation
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